大蒜价格还会继续上涨吗?

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众所周知,我国大蒜价格的上涨和下跌都是有周期的,一旦出现“蒜你狠”的局面,大蒜种植面积又会开始增加,而一旦市场大蒜供应量过多,又会出现“蒜你惨”,从今年九月底开始以来,蒜价又开始上涨了,那么是“蒜你狠”的局势又要来了吗?

主因:终端市场涨价源自原产地价格上涨

 大蒜主产区山东金乡大蒜交易市场——九月底以来,金乡大蒜的价格持续上涨,冷库新蒜的价格,已经比9月份每斤上涨了近一块钱。数据显示,10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤,较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%,较去年同期上涨近200%,达到近三年新高。

 此轮大蒜价格上涨的主要原因,是原产地蒜商惜售,供应量减少。贸易商为什么不舍得卖大蒜了呢?在一位蒜商的冷库里,储存着今年7月份新收购的750吨新蒜,当时这批新蒜的收购价格在每斤3块7毛钱左右,现在加上储存等费用,已经卖不上成本价。

 目前蒜价称不上“蒜你狠”,也谈不上“蒜贱伤农”。分析人士介绍,截止到6月份新蒜上市前,2018年入库的大蒜库存仍有约100万吨,同比去年增加100%,因此,在给储存商带来利润的同时,陈蒜也在短期内支撑了市场供应。

 今年山东大蒜主产区大蒜迎来丰收年,总产量增加,大蒜市场缺口不大;市场对于种植面积增加的普遍预期,“蒜你狠”现象难以出现。


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