食用仙人掌的果实能吃吗?怎么吃?

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仙人掌在很多人的认知当中,就是一种生长在沙漠中极其耐干旱的植物,然后另外一个特征就是外表布满尖锐的小刺。现在也很流行养殖仙人掌系列的盆栽,但其实还有一种仙人掌目前非常受欢迎,那就是食用类型的仙人掌,是一种新型水果,营养价值丰富。

食用仙人掌的果实能吃吗?

 仙人掌的果实含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。仙人掌果在墨西哥是一种普通水果,果实通常为肉质浆果,少数为干果。形状有梨形、圆形、棍棒形等。果皮上有刺座或鳞片等。

品种主要有3种:白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后,果肉呈淡绿色,水灵灵的,如翡翠。金紫仙 人掌果皮肉都为金紫红色,果肉汁多,色泽鲜艳,通体晶莹,如宝石。仙人掌的果实虽然可以食用,但由于它有刺的原因,因此食用时要相当小心,仙人掌果头部分有一枚8角刺,食用之前要小心,轻则嗓子会被割到,尽量不让小孩单独食用。还有一点需要注意的是,不是所有仙人掌果实都能吃,大家要学会分辨,不了解的人就不要自己乱吃了。

仙人掌果实怎么吃?

 仙人掌果上有很多大大小小的刺,削皮的时候要小心。需要一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗作为工具,戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸,把果放在上面,用夹子夹住仙人掌果身,切掉两头,冲洗一下夹子头,再用夹子掐住两头,用小刀顺着果划开一道口,再顺着刀口用小刀向两侧扒开,果皮儿就下来了,再将扒好皮儿的果儿放在大碗里,担心的话,吃时再用水冲一下就好。脾胃虚弱者少食,虚寒者忌用,另外也不要过量食用。


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