吃螃蟹的五大禁忌,爱吃螃蟹的朋友得清楚

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螃蟹是一道美食,通常在餐馆吃也是比较贵的,但因它的美味很多人是愿意掏腰包来花这个钱的。其实吃螃蟹是有很多讲究的,一些禁忌是不能犯的,不然容易影响身体健康。那么就给大家来介绍下吃螃蟹的五大禁忌,爱吃螃蟹的朋友还是有必要清楚的哦!

吃螃蟹的五大禁忌

1、螃蟹禁生吃

螃蟹不能生吃,也是吃螃蟹的重要禁忌之一,因为螃蟹这种食材的体表和鳃以及胃肠道中有大量的细菌与污泥,生吃时这些物质就会进入人体内部对人体健康不利,它只有在蒸熟以后以,细菌才能失去活性,人们那时再吃最安全。

2、螃蟹忌过量食用

螃蟹味道鲜美,很多人一吃起来就刹不住车,等身体出现不舒服才知道自己是吃多了,螃蟹是一种性质寒凉的食材,一次不能吃太多,不然就会引发腹痛或腹泻,会让体内寒气加重,如果出现这些不适症状,可以及时喝一杯姜茶进行调理,能让不适的症状很快好转。

3、禁吃死螃蟹

平时大家吃螃蟹时一定要吃新鲜的螃蟹,不能吃死螃蟹,这是吃螃蟹的最大禁忌,因为螃蟹死以后,它体内的细菌就会快速繁殖,会进入到蟹肉中,然后分解蟹肉中氨基酸,让它们产生有害物质,人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等不良症状。

4、忌吃久存熟蟹

存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此螃蟹宜现蒸现吃。要是吃不完,剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中,并在下一餐时吃完,吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃,回锅加热虽可杀灭病原微生物,却不能破坏毒素,仍然存在危险性。

5、忌吃蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心

打开蟹壳时,两侧的灰白色条状、柔软的部位就是蟹的鳃条,它是螃蟹的呼吸器官,直接和外界接触,容易积攒污物和重金属等。位于蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃,一条黑色条状物是蟹肠,这两个部位是螃蟹的消化器官,里面装着食物和代谢物,也有积攒污物的可能。蟹心,俗称“六角板”,位于蟹黄或蟹膏中间,呈六角形,被人们认为是螃蟹“最寒”的部位。此处是循环系统的重要组成部分,留有较多血液,其血液成分与人体有较大差异,容易引起免疫反应。

相信有很多人是喜欢吃螃蟹的,毕竟味道是真不错,尤其是做成火锅就更美味了,但也要记住上面的五个禁忌哦,有些情况的螃蟹是不能吃的,吃了对身体有害,爱吃螃蟹的朋友可以收藏本文哈!

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