这四种大米千万不要买,你知道是哪四种吗?

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大米是我们最为常见的主食了,基本上我们每天都会吃米饭。现在大米的种类非常多,价格和品质也是参差不齐,所有学会选购大米就显得尤为重要,毕竟吃上优质的大米是对人体最有益的。下面就给大家讲讲哪些大米不要买。

现在有很多的大米都是那种品质不好的,如果在买大米的时候看到这四个种特征的扭头就走,不要购买,就连米铺的老板都从不让他们的家人吃。

首先第一种黄粒的大米,这一种是我们在选择挑选那种散装大米的时候,要看一下这个大米的颜色,一般我们平时所吃的大米颜色是那种比较白的,如果在购买大米的时候,看到有些大米颜色泛黄,说明这样的大米是发生了化学反应,这样的大米没有任何的香味,吃起来的口感也是比较的差。

第二种看到那种腹白的大米,很多大米是那种透明的,没有任何杂质,其实品质比较好的大米在腹部有一块不透明的白斑,这个部分叫做大米的腹白,白斑在米粒中间的位置被称为心白,如果不在中心位置,叫做外白,我们在购买大米的时候,可以看一下这个米粒的腹白,如果腹白很小的,说明是质量比较好的,反之则是品质不好。

第三种看爆腰,就是米粒出现一条,或者是多条细小的裂纹,它是因为在干燥的过程中发生即热,这样的大米其实是非常难以煮熟,吃起来的口感一点都不好,如果在购买大米的时候,看到表面出现很多裂纹的,这样的大米不建议大家购买。

第四种看硬度,如果大米的硬度比较高的,而且有透明度,说明这样的大米是品质比较好的,而且新鲜的大米比陈旧大米的硬度要高很多,我们在选择购买大米的时候,可以看一下它的这个特征,如果硬度不好的,我们就不要购买。


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