中国大米产业发展趋势概览

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大米是五谷之首,作为重要的主食品种,我国60%以上的人口以大米为主食,在国民生活中占有至关重要的位置。随着经济科技不断发展,我国的大米产业产量不断创新高,未来的几年大米产业发展形势究竟如何呢?

稻米

我国一直是世界上重要的稻米生产国和消费国。除了个别年份因恶劣天气导致农作物歉收外,2011年以前我国始终是大米净出口国。1990-2011年间,我国累计净出口大米2135万吨。1998年我国大米出口达到374.4万吨的历史最大量,占当年世界大米总出口量的19%。随后我国大米出口逐年下降,到2012年,我国大米出口量已经下跌至27.9万吨,只占世界大米贸易量的0.7%。2009-2012年间,我国大米进口量小幅回升,2011年,因国际米价震荡下行,我国大米进口量提高到57.8万吨,超过了出口量,由净出口国转变为净进口国。据官方统计,从2011年开始,我国大米进口量迅猛增长。从2011年的56.9万吨,增加到2016年的353.4万吨,增长521%。

虽然产量上去了,但是根本问题并没有解决,加工方式单一、企业规模太小都是其发展受阻的重要原因。因此,大米产业未来几年内的主要发展趋势即是将稻米种植规模化,种植生态水稻。推广机械产业化,提高效率减少稻米受损降低种植成本。同时进行大米深加工,提升企业竞争力,产销一体化。企业更加注重品牌意识,增加市场占有率。发展量小质优的中高端产品。

随着生活质量的不断提升,普通大米已经越来越不能满足市场的需求。未来的几年会流行质量更好地,有特色的新型大米品种。


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