教你如何正确的“洗大米”

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大米作为重要的主食,几乎是每家餐桌上必备的,除了补充体内能,饱尝口舌之欲之时,我们也不能忘记饮食健康问题,大米如何清洗能尽可能不流失大米营养,并且又清洗的干净?今天就来简单的介绍一下!

   大米

1. 淘米要用凉水,不要用热水或者流动的水去淘洗。热水或者流水会影响大米中的营养成分,造成流失。    

2. 控制淘米的次数,不要过多也不要过少,以能洗净泥沙杂物为准。淘洗太多也会造成营养缺失,失去大米原有的味道与口感。

3. 切记,洗大米的时候不要过于用力去搓,要温柔的清洗。、

4. 淘米前不要把大米泡在水里,防止大米表层可溶性营养大量随水流失。

5. 淘米次数不宜过多,米糠是有营养的,可以做汤,也可以浇花,做到循环利用,一般两次左右是最好的。洗完大米要尽快的放入锅中,防止营养流失。

大米

我们平时吃的大米,在清洗方面竟然有这么大的道理,买到好大米不容易,做出来的大米好吃更不容易,希望今天有帮到您哦~


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