有机大米营养丰富,你知道它与普通大米有哪些区别吗?

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中国是传统的粮食生产大国,在中国有半数多的人以大米为主食。随着种植技术的不断发展,大米的种类也是多种多样,价格和品质也是参差不齐。有机大米凭借其健康、优质的特色深得广大群众的喜爱,那有机大米到底比普通大米强在哪里呢?

首先,有机大米是有衡量标准的,一些不良商家没有经过专业检测就标榜自己售卖的是有机大米,这是极不可信的。有机大米指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法种出来的大米。它必须是优质米品种,而且在栽培过程中不能使用化学肥料,农药和生长调节剂等。正是有着这些严格的标准,种植出来的有机大米营养价值是很丰富的。

有机大米的营养成分,普遍比普通大米的数据高出不少。而且无污染无农残的绿色大米,能对人体起着养生作用,同样日食三餐,身体最清楚着点点滴滴的差距:

谷维素:有机大米中的“谷维素”,被称为“美容素”,性质温和,无副作用。能有效降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而改善肌肤色泽。并可补充肌肤缺失水分,使皮肤充满弹性。

稻糠甾醇:能维持细胞柔软和湿润,保持肌肤表面水分,还能促进肌肤新陈代谢,抑制肌肤发炎。

蛋白质:有机大米中的蛋白质生物价与大豆相当,其可消化性超过90%。

维生素和无机盐:有机大米含丰富的钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高,钙含量低。特别是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E,不仅有预防脚气的食疗功效,对维持人体血糖平衡也有重要作用。绿色有机,身体受益。


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