米饭怎么做更有养分

2

大米是大家餐桌上不可或缺的主食。那么,如何在淘洗和烹饪大米时削减养分丢失,令其更有养分呢?

冬季,有的人用温水淘米。水温偏高时,碳水化合物、B族维生素的溶解度会添加,融入淘米水中,致使养分丢失添加。因此,要用凉水淘米。淘米次数以2~3次为宜,没有必要重复冲刷。大米的最外层有一层糊粉层,大米所含的B族维生素和膳食纤维主要存在于此,淘米时不要用手搓,搅一搅就行,搓洗会将糊粉层洗掉。更不要用流水冲刷,避免形成养分丢失。

最佳用电饭煲或高压锅做米饭。它们的密闭性好,能阻止氧化反响,削减养分丢失。若能在大米中调配其他谷物,养分价值会更高。比方,加些紫米或黑米,不仅能添加维生素,还能弥补花青素,有助于防止心脑血管疾病。


服务热线

021-51078587

邮箱:junshengshye@163.com
网址:www.shanghaijunsheng.com
地址:上海市黄浦区普安路177号407室
服务保障         农家自产                       
支付方式         公司转账       

上海钧升实业有限公司

地址:

电话:

简介:

良心产品         正品保证      
货到付款         在线支付