“保健大米”高价售出 原因何在?
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在物產极度丰富、科技极度发达的现代,只有想不到的,没有吃不到的!先不说珍馐野味,就连五谷杂粮也能翻出新花样。人们不仅能吃到传统的「稻、黍、稷、麦、菽」,还能吃到富硒米、竹香米、苹果米、高钙米、低蛋白米等五花八门的「保健大米」。这些保健大米到底是商人的噱头?还是确有保健功能?

保健,顾名思义,即保护健康,减少疾病。那么保健大米中所添加的营养素,是否确实是促进人体健康所需要的呢?就拿最常见的富硒大米来说,硒元素作为人体抗氧化防御系统的重要组成成分,对人体抗氧化、清除自由基、提高免疫力有着重要意义,同时还有研究表明摄入适量的硒元素对于改善心脑血管疾病、糖尿病及消化系统疾病有一定帮助。

然而,不要忽略一个问题「剂量」!无论是谈营养价值还是毒性,剂量都是无法忽略的。一种营养素要发挥作用,不达到一定的剂量是不行的。譬如大米中的硒含量只要超过40微克/千克即可称之为「富硒米」;从营养学角度,正常成年人每日摄入50微克的硒元素才能起到促进健康的作用,也就是说,大米中的硒含量至少要达到100微克/千克才行。由此可见,所谓的「富硒米」不一定能为人体提供足够的硒。

其实,对于保健大米,请勿迷信!这些大米所能达到的所谓「保健」效果,只要按照营养学,通过合理调配日常饮食完全可以达到!

所以“保健大米”纯属是一个商家为提高商品价格进而转换消费者关注度的一个营销手段,我们应该按照平时生活习惯从营养学的角度去学会如何给自己保健,这才是真正的保健之道。


文章分类: 东北大米
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